Die einzige Männerkochgruppe unter den Unterriedener Koch-Teams griff am 27. Oktober auf ihr bewährtes Rezept zurück: Kaiserschmarren mit Kompott. Personell wurde das Team umstrukturiert: Herr Knapp, Herr Maier und Herr Schmitt waren schon bei der Premiere dabei. Neu im Team sind Herr Holländer und Herr Kiefer.
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Herr Maier war für den Einkauf zuständig und überwachte die Rezeptur. Herr Knapp, stellvertretender Elternbeiratsvorsitzender und im Hauptberuf Direktor beim Rechnungshof Baden-Württemberg, war an der Teigfront eingesetzt und kümmerte sich um den Nachschub, als die Ressourcen ausgingen. |
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Herr Holländer fügte die Einzelteile zusammen: Eigelb mit Milch, etwas Sahne, einer Prise Salz und Mehl verrühren und mit dem Eischnee mischen. Dazwischen hielt er noch eine Stunde Unterricht: Die Sorge für das leibliche Wohl sollte dem geistigen Wachstum nicht abträglich sein. |
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Eigelb vom Eiweiß trennen: Herr Kiefer war auch dank seiner Insider-Kenntnisse eine echte Bereicherung des Teams. |
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Beim letzten Mal war das Ausbacken der Engpass. Diesmal war um zehn Uhr die erste Charge in der Pfanne, und noch bevor die erste Schicht zum Essen kam, war alles fertig im Ofen. |
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Zwei Abiturienten boten sich als Vorkoster an. Nachdem sie die Freigabe erteilt hatten, konnte die Essensausgabe richtig losgehen. |
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Jetzt ging der Ansturm richtig los. Anfangs waren die Portionen noch großzügig bemessen, bis sich herausstellte, dass das Essen für die zweite Schicht eventuell nicht mehr reichen würde. |
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Herr Knapp kam gehörig ins Schwitzen. |
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Die Sechstklässler waren mit dem Essen zufrieden. |
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Und auch an der Theke sah man nur glückliche Gesichter. |
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Nachschlag! |
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Na bitte, solange der Vorrat reicht! |